Для приготовления вам потребуются:
крепкий мясной бульон - 0,5 л
мадера - 6 ст. ложек
сливочное масло - 2 ст. ложки
мука - 1 неполная ст. ложка
уксус - 1 ч. ложка
морковь - 1 шт
луковица - 1 шт
чеснок - 1 зубок
гвоздика — 1 шт
петрушка, эстрагон, базилик - по 2?3 веточки
соль - 0,5 ч. ложки
черный перец горошком
Для приготовления вам потребуются:
рыба (треска, хек, минтай) — 500 г.
Для маринада:
сок небольшого лимона
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
зелень петрушки и укропа
растительное масло - 1 ст. ложка
перец
Для кляра:
мука - 1 стакан
яйца (отделить белки от желтков) — 2 шт
молоко - 0,5 стакана
сахар - 0,5 ч. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. ложки
растительное масло для жарки
немного муки
Для приготовления вам потребуются:
баклажан — 1 шт
кабачок — 1 шт
помидоры — 3 шт
Для соуса:
сладкий перец — 1 шт
луковица — 1 шт
помидор крупный — 1 шт
растительное масло, соль
Для заправки:
чеснок — 3 зубка
растительное масло — 6 ст. ложек
зелень укропа и петрушки
белый винный уксус — 1 ст. ложка
черный молотый перец, сладкая паприки
соль